こんにちは！
痛み・姿勢・動き専門の
トレーニングスタジオnano、ピラティススタジオnanoの

倉本 武寿（くらもと たけとし）です。

お正月に食べ過ぎた、飲み過ぎた分を取り戻して

きましたか？増えた体重を運動で落とすのが勿論

効率的ですが、寒くて外にも出たくない方まずは、

食生活の食べる順番を変えることから始めてみて

下さい。

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【食べる順番】

①サラダ（野菜、きのこ、海藻）→スムーズな消化

　　　　　　　　　　食物繊維　

↓

②メイン（魚、肉、納豆、豆腐）→脂肪燃焼、筋肉を作る

　　　　　　　　　　タンパク質

↓

③ご飯（パン類、麺類）→インスリン合成する、脂肪量を抑える

　　　　　　　　　　炭水化物

↓

④味噌汁（スープ）→満腹感

　　　　　　　　　　汁物

これまでは、脂質や糖質を抑えた低カロリーの食事をすることが

ダイエットの基本、と考えられてきました。

しかし、「そもそもなぜ太るのか？」

血糖値の上昇が肥満と深い関わりがあります。

中でも、私達が生きていく上で欠かすことのできない

「三大栄養素」のうち、摂取することで血糖値の上昇を

招くのは、糖質だけだと言われていることから、糖質を制限する

「糖質制限ダイエット」というものが一時期流行をしました。

とは言え、糖質も私達に欠かせない成分であることから

摂取量を抑えてしまうのは色々な問題もあります。

そこで、「食べる順番」です。

つまり、血糖値を急激に上げるのを避けるためには、

糖質は食事の最後に食べるのがよいのです。

ちなみに糖質とは、炭水化物から食物繊維を抜いたもので、

主にパンやご飯、麺類などのいわゆる主食と呼ばれるものです。

なお、血糖値の上昇を抑える食べ方の順番は、

1. 食物繊維
2. たんぱく質
3. 炭水化物

と言われています。

食物繊維が豊富な野菜を食事の最初に食べることで

血糖値の上昇を抑えるだけではなく、脂質や糖質の

吸収も抑える効果が期待でき、次にたんぱく質を摂る

ことで筋肉量を減らさずにダイエットを行うことができるのです。